《無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)》NY 5027-2008

《無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》（NY 5027-2008）規(guī)定了畜禽飲用水的水質(zhì)要求，以保障畜禽的飲水安全和健康。其主要內(nèi)容包括以下方面：

感官性狀：水質(zhì)應(yīng)無色、透明，無異味。例如，不能有渾濁、顏色異?；虼瘫堑臍馕?，這樣能確保畜禽通過視覺和嗅覺判斷水的可飲用性，避免因水質(zhì)異常導(dǎo)致畜禽拒飲。
濁度有明確限制，例如濁度一般要求不超過一定數(shù)值（具體數(shù)值標(biāo)準(zhǔn)中會(huì)明確規(guī)定），以保證水的清澈度，防止水中的懸浮顆粒影響畜禽的健康和飲水體驗(yàn)。

一般化學(xué)指標(biāo)：

酸堿度（pH 值）要求在 7.0 - 8.5 之間。適宜的 pH 值范圍對于畜禽體內(nèi)的生理代謝過程非常重要，過酸或過堿的水都可能對畜禽的消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)等造成不良影響，影響畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
總硬度通常也有相應(yīng)的規(guī)定范圍（如 10 - 20 度等）。合適的總硬度可以保證畜禽獲得適量的礦物質(zhì)，同時(shí)又不會(huì)因硬度過高導(dǎo)致在管道、容器中形成過多的水垢，影響飲水設(shè)備的正常使用和畜禽的飲水量。

溶解性總固體也有一定的限量要求。如果溶解性總固體含量過高，可能會(huì)使水的味道變差，影響畜禽的飲水量，還可能對畜禽的腎臟等器官造成負(fù)擔(dān)。

毒理學(xué)指標(biāo)：對氟化物、氰化物、砷、汞、鉛等多種有毒有害物質(zhì)的含量進(jìn)行了嚴(yán)格限制。例如，氟化物含量過高可能導(dǎo)致畜禽出現(xiàn)氟斑牙、骨骼病變等問題；氰化物是劇毒物質(zhì)，即使微量存在也可能對畜禽造成極大危害；砷、汞、鉛等重金屬超標(biāo)會(huì)損害畜禽的神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、腎臟等器官，影響畜禽的生長發(fā)育和健康狀況，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致死亡。

微生物指標(biāo)：規(guī)定了大腸桿菌數(shù)≤10 個(gè) / L。大腸桿菌是一種常見的腸道細(xì)菌，如果水中大腸桿菌數(shù)量過多，表明水源可能受到了糞便等污染，存在其他致病微生物的風(fēng)險(xiǎn)也較高，容易引發(fā)畜禽的腸道疾病等健康問題。